瓜州四宝

瓜州蜜瓜、瓜州枸杞、瓜州锁阳、瓜州甘草被誉为大漠四宝，成为馈亲访友之必备佳品。

瓜州蜜瓜，瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，特别是该县瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种是在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%一19%，是消暑止渴的佳品。有诗赞曰：“冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心”。2011年，列为中国农产品地理标志保护产品。

瓜州锁阳，是一种特产，荣获特产类最高标志“全国农产品地理标志”，菌类寄生草本植物，别名戈壁锁严子，主要寄生在荒漠植物白刺的根部，其肉质茎肥厚，茎圆柱形、暗红色，具有补肾阳、益精血、润燥通肠等功效。瓜州县锁阳城一带土质疏松多沙，光照充足，空气干爽，适宜锁阳生长，出产的瓜州锁阳个头壮，肉质肥厚，品质上乘，药用价值高。
瓜州锁阳，也是一座历史厚重的城池。薛仁贵曾在这里抗敌保国，唐僧去西天取经途中，曾在这里讲经说法。锁阳城此前叫苦峪城，其所以改名为锁阳城，是因为有一段悲壮的传说：唐代名将薛仁贵奉命西征，一路顺利，可是打到苦峪城后，中了埋伏。一天天过去，城中粮草快要断绝，老将程咬金杀开一条血路去长安搬救兵，有一天，薛仁贵发现城周围田地里生长的一种植物和红色小萝卜一样，名叫锁阳，可以食用，便命令将士挖出来充饥，将士们挖吃锁阳一直坚持到程咬金救兵到来。以后为纪念锁阳解救全军性命，就改名为锁阳城。
瓜州锁阳，除了被薛仁贵偶然发现后，让士兵挖来充饥等来程咬金的救兵，成为美谈外，饱经磨难走出茫茫祁连山的九百多名红西路军将士，在当地向导的帮助下，也曾挖掘锁阳充饥，给红西路军将士的体力恢复帮助很大！

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“瓜州枸杞”实施国家农产品地理标志登记保护。瓜州县地理气候条件独特，适宜枸杞的生长，出产的瓜州枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜，经甘肃省分析测试中心检测，瓜州枸杞粒度（粒/50克）≤370、水分≤13.0、枸杞多糖≥3.0、总糖≥40.0，并含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等维生素，无农药残留，出产的瓜州枸杞供不应求，产品远销国内13个省市。
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

近年来，瓜州县以标准化、规模化、园区化、产业化为重点，大力发展以枸杞、甘草等中药材为主的富民支柱产业，农业产出效益大幅提升。2018年，全县新增甘草种植面积1.9万亩，累计达到4.4万亩。（甘肃日报 2018-10-30  通讯员柴荣 杨振龙）

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