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洋芋串是紫云时下最流行的一道街头小吃——炸土豆串。炸好的土豆香酥绵软，每一口又带着香辣的辣椒味，让人越吃越上瘾。
主要做法是：
1.将洗好的土豆切成小块。
2.将小块的土豆串到专用的木条上，三块土豆成一串，然后放置高温的油锅里面炸熟。
3.把炸好的洋芋串沾上商家调制好的辣椒面，即可入口。
